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node: spot_sapporo_susukino
type: spot
slug: susukino
destination: dest_sapporo
title: "Susukino"
lead: "Susukino es el mayor barrio de vida nocturna al norte de Tokio: varios miles de bares y restaurantes apretados en una docena de manzanas al sur de Odori. Su callejón del ramen vende ramen de miso desde los años cincuenta."
published: 2026-08-18
updated: 2026-08-19
image_file: spot_sapporo_susukino.jpg
image_source: "https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Susukino_Intersection,_Sapporo_-_Mar_5,_2024.jpg"
image_author: "MIKI Yoshihito"
image_license: "CC BY 2.0"
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## Resumen

El barrio nació de un distrito con licencia creado en 1871 para mantener en un solo sitio a la mano de obra de la colonización, y conservó la concentración mucho después de que la licencia desapareciera. El ramen de miso se inventó en Sapporo a mediados de los años cincuenta, y Ramen Yokocho es donde se convirtió en institución local: un callejón estrecho de locales de barra con ocho o diez plazas cada uno. El cartel de whisky Nikka del cruce principal es el punto de encuentro desde 1969.

## Lo más destacado

Conviene comer en la barra, en un local donde la cola sea de gente del barrio con ropa de trabajo y no de un grupo turístico. El Genghis Khan, cordero a la parrilla sobre una plancha de hierro abombada, es el otro plato de Sapporo y sabe mejor en un sótano lleno de humo. Los bares que no exhiben precios en la puerta es mejor evitarlos; los que llevan la tarifa escrita son de fiar.