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slug: which_frying_pan_to_buy_first
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cookware/frying_pans
type: buying_guide
title: "最初に買うフライパンはどれ？"
lead: "フタ付きの26cmフッ素樹脂加工フライパンです。卵も炒め物も1〜2人分の夕食も技術いらずでこなせ、鉄やステンレスは必要になってからで十分です。"
recommendation:
  name: "フタ付きの26cmフッ素樹脂加工フライパン"
  reason: "卵も炒め物も1〜2人分の食事も技術と手入れ不要でこなせ、フタがあれば蒸し焼きと温め直しもできます。消耗品と割り切って中火まで・金属ヘラ不可を守り、加工が落ちる1〜2年で買い替えるのが正解です。本格的な焼き色が欲しくなった時が、ステンレスか鉄の買い時です。"
published: 2026-07-07
updated: 2026-07-07
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<ComparisonTable
  columns={["フライパン", "使い心地", "向いている料理", "難点"]}
  rows={[
    ["フッ素樹脂加工（26cm）", "くっつかず洗うのも一拭き、技術不要", "最初の1枚・卵料理・崩れやすい魚", "加工が1〜2年で寿命、中火まで・金属ヘラ不可"],
    ["ステンレス", "しっかり焼き色が付きオーブンも可", "ステーキ・焼き汁を使うソース", "予熱に慣れるまでくっつく"],
    ["鋳鉄（スキレット）", "蓄熱力は別格、使うほど油がなじむ", "ステーキ・揚げ物・保温", "重く、洗ったら乾燥と油引きが必要"],
    ["鉄（打ち出し・炒め鍋）", "高火力に強く鋳鉄より軽い、油がなじめばくっつきにくい", "炒め物・チャーハン", "手入れを怠ると錆びる"],
  ]}
/>