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slug: what_to_use_instead_of_a_cake_pan
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/bakeware/cake_pans
type: informational
title: "ケーキ型の代用アイデア"
lead: "同じくらいの容量でオーブン可の器なら何でも——クッキングシートを敷けば、同サイズのオーブン可の鍋やフライパン、底取れ型、パウンド型・マフィン型、アルミホイルを二重に折った型でも焼けます。容量を合わせ、2/3まで入れ、形に応じて焼き時間を調整します。"
recommendation:
  name: "同容量でオーブン可の器にクッキングシート、2/3まで——あとは焼き時間を調整"
  reason: "ケーキ型は生地を形に保つオーブン可の器にすぎないので、代用の要は「容量」と「熱」で、正確な型そのものではありません。まず容量を合わせる——同じ幅なら角型は丸型より多く入るので、角型にするなら一回り小さく（20cmの角型は約23cmの丸型と同じくらい）——そして膨らむので2/3を超えて入れないこと。オーブン可の鍋、取っ手がオーブン可の深めのフライパン、底取れ型、パウンド型、マフィンカップでもケーキは焼けます。何を使ってもクッキングシートを敷く（または油＋粉）と外れます。一回きりなら丈夫なアルミホイルを二重にして型を折れます。注意は時間：深い器は遅く、浅い器は速く焼けるので、竹串で早めに確認を。ガラスや黒い金属では庫内を約10℃下げます。"
published: 2026-07-08
updated: 2026-07-08
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<ComparisonTable
  columns={["ケーキ型の代わり", "向くもの", "注意"]}
  rows={[
    ["同容量の丸/角の器", "たいていのケーキ", "容量を合わせ・シートを敷く"],
    ["底取れ/パウンド/マフィン型", "チーズケーキ・パウンド・カップケーキ", "形が違えば時間も違う"],
    ["オーブン可の鍋・フライパン", "スキレットケーキ・タルトタタン", "取っ手がオーブン可のもの限定"],
    ["二重に折ったホイル型", "一回きり・小さいケーキ", "支えが要る・頼りない"],
  ]}
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