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slug: what_size_frying_pan_to_buy
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cookware/frying_pans
type: buying_guide
title: "フライパンは何cmを買う？"
lead: "26cmが何でもこなすサイズ——2〜3人分の焼き物も、卵から炒め物まで、詰め込まずに調理できます。1〜2個の卵用に小さな20cmを足し、28〜30cmは大人数を日常的に作るようになってから。"
recommendation:
  name: "まず26cm——卵1〜2個には20cm、大人数には28〜30cm"
  reason: "フライパンのサイズは要するに「焼く」が「蒸す」に変わる前にどれだけ入るかで、26cmが日常のちょうどよさ：鶏むね2枚や卵3個のオムレツに余裕があり、それでいて一口コンロと片手に収まります。20cmは目玉焼き1個、スパイスの乾煎り、小さなオムレツに効率的——大きいのを出すより温めるのも洗うのも速い。28〜30cmは3人以上を日常的に作る人に応えますが、小さなコンロからはみ出し、重くなります。フライパンは底ではなく上の縁で測り、いちばん大きいコンロに合わせて全体を均一に熱しましょう。"
published: 2026-07-08
updated: 2026-07-08
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<ComparisonTable
  columns={["サイズ", "入る量", "向いている場面", "難点"]}
  rows={[
    ["20cm", "卵1〜2個・スパイス", "一人分・手早い調理", "一食分には小さい"],
    ["24cm", "1〜2人分", "二人暮らし・小さいコンロ", "家族分の炒め物には狭い"],
    ["26cm", "2〜3人分・大半の料理", "普段使いの既定択", "普通サイズのコンロが要る"],
    ["28〜30cm", "家族分・炒め物", "大人数を作る", "小さいコンロからはみ出す・重い"],
  ]}
/>