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slug: what_size_dutch_oven_to_buy
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cookware/dutch_ovens
type: buying_guide
title: "¿De qué tamaño comprar la olla de hierro fundido?"
lead: "Una redonda de 22 cm (unos 3,5 L): guisa 2-4 raciones y hornea una hogaza entera sin amasado sin dejar de ser manejable. Ve a 24 cm o más solo para casas de cuatro o más o si planeas meter pollos enteros."
recommendation:
  name: "Una olla de hierro fundido redonda de 22 cm (unos 3,5 L)"
  reason: "El hierro fundido esmaltado gana peso rápido con el diámetro, y 22 cm es donde se encuentran la capacidad y el poder levantarla: 2-4 raciones de guiso o una hogaza entera, del fuego al horno y a la mesa. A los guisos no les molesta una olla justa, así que comprar más grande «por si acaso» compra sobre todo kilos que levantas en cada lavado. Sube a 24-26 cm solo cuando una familia de cuatro o más o un pollo entero sean la rutina, y baja a 18-20 cm solo como segunda olla de guarniciones."
published: 2026-08-19
updated: 2026-08-19
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<ComparisonTable
  columns={["Tamaño", "Qué cabe", "Mejor para", "Inconveniente"]}
  rows={[
    ["18 cm (unos 2 L)", "Arroz, guarniciones, sopa para uno o dos", "Cocinas de una persona, una segunda olla pequeña", "Una tanda entera de guiso no entra"],
    ["20 cm (unos 2,6 L)", "2-3 raciones de guiso o curry", "Parejas que guisan poca cantidad", "Una hogaza sin amasado entra muy justa"],
    ["22 cm (unos 3,5 L)", "2-4 raciones de guiso, una hogaza entera sin amasado", "La única olla de hierro fundido para 1-4 personas", "Un pollo entero entra apretado"],
    ["24-26 cm (unos 4,2 L o más)", "Tandas familiares, un pollo entero", "Casas de cuatro o más, cocinar en tandas", "Cerca de 5 kg vacía: se nota en cada levantada y cada lavado"],
  ]}
/>