--- slug: how_to_use_a_vegetable_peeler category_path: home_kitchen/kitchen_dining/kitchen_utensils_gadgets/peelers type: informational title: "Cómo usar un pelador de verduras" lead: "Sujeta la verdura con una mano y desliza el pelador a lo largo con pasadas suaves, dejando que la hoja giratoria siga la superficie y retire tiras finas mientras giras el alimento. Un pelador en Y funciona mejor tirando hacia ti y uno recto empujando hacia fuera, y cualquiera de los dos saca además cintas, virutas de chocolate o de queso curado." recommendation: name: "Pasadas suaves con la hoja plana sobre la superficie, girando el alimento: en Y hacia ti, recto hacia fuera" reason: "Un pelador retira solo la piel fina con mucho menos desperdicio que un cuchillo, una vez que lo sujetas bien. Hay dos formas comunes: un pelador recto (giratorio), que se sujeta como un lápiz y se empuja hacia fuera a lo largo de la verdura, y un pelador en Y, que se sujeta como una maquinilla de afeitar cruzado por arriba y se tira hacia ti. Tengas el que tengas, sujeta el alimento con la otra mano o apoya un extremo en la tabla, apoya la hoja plana contra la superficie y deslízala con pasadas suaves y ligeras: la hoja pivotante sigue las curvas y saca una tira fina y pareja. Gira la verdura un poco después de cada pasada y trabaja alrededor en vez de hundirte; la presión ligera retira solo la piel, mientras que apretar fuerte desperdicia carne. Casi todos los peladores llevan un pequeño lazo o punta lateral para sacar los ojos y las imperfecciones de la papa. Pela alejándote de la mano que sujeta y mantén los dedos lejos de la hoja, porque un pelador afilado corta la piel con facilidad. Más allá de pelar, arrástralo por una zanahoria, un calabacín o un pepino para hacer cintas, o por un bloque de chocolate o de parmesano para hacer virutas. Enjuágalo y sécalo después de usarlo, y cámbialo cuando la hoja arrastre en vez de deslizarse." published: 2026-08-19 updated: 2026-08-19 ---