---
slug: how_to_use_a_silicone_baking_mat
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/bakeware/baking_mats
type: informational
title: "硅胶烤垫怎么用？"
lead: "把硅胶烤垫平铺在烤盘上——不用抹油——食材直接放上去，在垫子的耐温上限（通常约 230～250℃）以内照常烤。它不粘的表面能让饼干、酥点、马卡龙轻松脱模，烤蔬菜也干净，用完擦洗一下就能反复用、省下烘焙纸。"
recommendation:
  name: "平铺在烤盘上、在耐温上限内照常烤、手洗后反复用"
  reason: "硅胶烤垫是一张可反复使用的不粘垫（硅胶，常内嵌玻璃纤维网），在烤盘上替代烘焙纸或抹油。平铺进烤盘即可——要完全落在盘沿内，不用抹油、也不用剪裁。把面团或食材直接放在垫面上，按配方烤，但要看清垫子标注的耐温上限（通常 230～250℃）并别超过，也别放在上火/炙烤管下或明火上。它能给出温和均匀的上色和轻松的脱模，所以很适合饼干、马卡龙、面包、酥点和烤蔬菜；带孔的“Silpain”款专为要底部酥脆的面包和酥点而做。如果配方需要很高温、直接接触的焦脆，或你得在表面上切东西，就不适合用它。保养上，放凉后用温肥皂水手洗（多数也可入洗碗机），彻底晾干，平放或松松卷起收纳——别折、别剪，能用好多年。若留有油膜，用小苏打热水泡一泡就能恢复。"
published: 2026-07-09
updated: 2026-07-09
---


<ComparisonTable
  columns={["步骤", "该做", "为什么"]}
  rows={[
    ["铺垫", "平铺在烤盘里、不抹油", "本身不粘、无需抹油"],
    ["烘烤", "食材直接放、最高约 230～250℃", "上色均匀；别超温、别炙烤"],
    ["适合", "饼干、马卡龙、酥点、烤蔬菜", "不粘、脱模干净"],
    ["保养", "放凉手洗、晾干、平放收纳", "别折别剪、能用多年"],
  ]}
/>