--- slug: how_to_use_a_silicone_baking_mat category_path: home_kitchen/kitchen_dining/bakeware/baking_mats type: informational title: "Cómo usar un tapete de silicona para hornear" lead: "Coloca el tapete de silicona plano sobre la bandeja, sin engrasar nada, pon la comida directamente encima y hornea como siempre sin pasar de la temperatura máxima del tapete, que suele rondar los 230-250 °C. Su superficie antiadherente hornea galletas, bollería y macarons sin que se peguen y asa verdura limpiamente, y después se limpia y se reutiliza en lugar del papel de hornear." recommendation: name: "Ponerlo plano en la bandeja, hornear con normalidad sin pasar de su límite de temperatura, y lavarlo a mano para reutilizarlo" reason: "Un tapete de silicona para hornear es un forro antiadherente reutilizable, de silicona y a menudo reforzado con malla de fibra de vidrio, que sustituye al papel de hornear o al engrasado sobre una bandeja. Basta con ponerlo plano en la bandeja, donde debe quedar entero dentro del borde, y no se engrasa ni se recorta a medida. Pon la masa o la comida directamente sobre la superficie y hornea como diga la receta, pero comprueba la temperatura máxima del tapete, normalmente entre 230 y 250 °C, y no la superes, y no lo uses bajo el gratinador ni sobre llama directa. Da un dorado suave y parejo y un desmoldado sin esfuerzo, lo que lo hace ideal para galletas, macarons, panecillos, bollería y verdura asada, y el tipo perforado está pensado para pan y bollería que deben quedar crujientes por debajo. No es la opción adecuada cuando una receta necesita un contacto directo muy caliente o cuando hay que cortar sobre la superficie. Para cuidarlo, déjalo enfriar, lávalo a mano con agua tibia y jabón, aunque casi todos admiten lavavajillas, sécalo del todo y guárdalo plano o enrollado sin apretar, sin doblarlo ni cortarlo nunca, y durará años. Si se le forma una película grasienta, un remojo caliente con bicarbonato lo recupera." published: 2026-08-19 updated: 2026-08-19 ---