---
slug: how_to_store_kitchen_knives
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cutlery_knife_accessories/knife_storage
title: "包丁の収納方法"
lead: "刃が他の金属にぶつからないように収納します——ナイフブロック、マグネットバー、引き出しトレーや刃カバーで——引き出しにバラで入れるのはNG、刃が鈍り、手を切ります。錆や、握る所の汚れを防ぐため、清潔に完全に乾かしてしまいましょう。"
recommendation:
  name: "ブロック・マグネットバー・刃を守る引き出しトレー——引き出しにバラは絶対にNG"
  reason: "包丁の刃は他の金具にぶつかった瞬間に鈍り欠け、引き出しの中の裸の刃は手を切る事故の元なので、安全な収納は刃と指の両方を守ります。ブロックは調理台に置けますが、定期的なパンくず掃除が必要で、刃を上向きに差して峰側で受けると刃を傷めません。壁のマグネットバーは引き出しの場所を取らず全体が見えますが、刃をこすらないよう一本ずつ丁寧に付け外しを。引き出しトレーやドックは平らに隠して安全に置け、簡単な刃カバー（や包丁ケース）があれば引き出しでも安全に、持ち運びもできます。何を選んでも、清潔に完全に乾かしてしまうこと——水分は炭素鋼を錆びさせ、柄と刃の境目に汚れがたまります——そして裸の包丁を道具の引き出しに放り込まないこと。"
published: 2026-07-08
updated: 2026-07-08
---


<ComparisonTable
  columns={["方法", "備考", "注意"]}
  rows={[
    ["ナイフブロック", "台に置ける・刃を守る", "パンくず掃除・刃を上向きに差す"],
    ["マグネットバー", "場所を取らず全体が見える", "一本ずつ丁寧に付け外し"],
    ["引き出しトレー/ドック", "平らに隠して刃も安全", "刃どうしを離す"],
    ["刃カバー/ケース", "引き出しや持ち運びで安全", "裸の包丁をバラで入れない"],
  ]}
/>