--- slug: how_to_store_kitchen_knives category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cutlery_knife_accessories/knife_storage type: informational title: "Cómo guardar los cuchillos de cocina" lead: "Guarda los cuchillos de modo que los filos nunca choquen contra otro metal, en un bloque, en una barra magnética o en una bandeja de cajón o con fundas protectoras, y nunca sueltos en un cajón, porque eso los desafila y corta la mano al buscar. Guárdalos limpios y bien secos para que no se oxiden ni acumulen suciedad justo donde se agarran." recommendation: name: "Un bloque, una barra magnética o una bandeja de cajón con el filo protegido, y nunca sueltos en el cajón" reason: "Un filo se desafila y se mella en cuanto golpea contra otro metal, y una hoja suelta en un cajón es un corte esperando a ocurrir, así que guardarlos bien protege a la vez el filo y los dedos. El bloque los deja a la vista y a mano pero pide limpiar las migas cada cierto tiempo, y conviene meter las hojas con el filo hacia arriba para que el desgaste lo lleve el lomo. Una barra magnética en la pared ahorra sitio de cajón y deja el juego a la vista, siempre que apoyes y levantes cada cuchillo con cuidado para que el filo no raspe. Una bandeja o soporte de cajón los deja tumbados y escondidos, y unas fundas protectoras sencillas, o un enrollable, permiten tenerlos en un cajón sin riesgo e incluso llevarlos de viaje. Elijas lo que elijas, guarda los cuchillos limpios y bien secos, porque la humedad oxida el acero al carbono y la suciedad se acumula donde el mango se une a la hoja, y no eches nunca un cuchillo desnudo a un cajón de utensilios." published: 2026-08-19 updated: 2026-08-19 ---