--- slug: how_to_store_champagne category_path: home_kitchen/kitchen_dining/dining_entertaining/glassware_drinkware/champagne_flutes type: informational title: "Cómo guardar el champán" lead: "Guarda el champán sin abrir en un sitio fresco, oscuro y quieto — alrededor de 10-13 °C, lejos de la luz, de los saltos de temperatura y de las vibraciones — y no lo dejes meses en el refrigerador de la cocina. Una vez abierto, ciérralo con un tapón específico para espumosos y mantenlo en el refrigerador, donde conserva el gas de uno a tres días." recommendation: name: "Fresco, oscuro y estable sin abrir; tapón de espumoso y refrigerador una vez abierto" reason: "El champán es sensible al calor, a la luz y al movimiento, así que una botella sin abrir se conserva mejor tumbada en un sitio fresco, oscuro y sin vibraciones a unos 10-13 °C bastante estables: una bodega o una vinoteca es lo ideal. Estancias cortas de pie o de lado valen las dos; lo que de verdad lo estropea es el calor, los saltos de temperatura, la luz fuerte (que da al vino un sabor a «golpe de luz») y el traqueteo constante. El refrigerador de la cocina está bien para enfriar una botella un día o dos antes de servirla, pero no para meses, porque está frío, seco, vibra y con el tiempo puede resecar el corcho. Para servir, enfría la botella unas cuatro horas en el refrigerador, o 20-30 minutos en un baño de agua con hielo. Una vez abierta, el enemigo es la presión perdida: encaja en el cuello un tapón de muelle para espumosos y devuélvela al refrigerador, y mantendrá burbujas aprovechables de uno a tres días. El viejo truco de colgar una cucharilla en el cuello no hace nada: solo un tapón que cierre frena la fuga del gas." published: 2026-08-19 updated: 2026-08-19 ---