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slug: how_to_steep_loose_leaf_tea
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/coffee_tea_espresso/tea_infusers
type: informational
title: "散茶（茶叶）怎么冲泡？"
lead: "用滤篮或茶壶给茶叶足够舒展的空间，每杯约一茶匙，水温按茶来配——绿茶用低温、红茶和花草茶用沸水。到点就把茶叶捞出来，免得变苦；好茶叶能泡两三回。"
recommendation:
  name: "给茶叶空间、水温按茶配、到点捞出别泡过头"
  reason: "散茶在茶叶有空间、水温合适时最好喝，所以两个关键是“空间”和“温度”，不是花哨的器具。每杯用大约一茶匙（2-3 克）茶叶，放在宽口滤篮、茶壶里，或直接投进壶中——让茶叶能胀到三倍、自由翻动；挤巴巴的茶球泡出来偏淡。温度按种类配：绿茶、白茶要低温、约 70-80°C，否则又苦又有青草味；乌龙约 85-90°C；红茶、普洱、花草茶用沸水 95-100°C。时间也按种类——绿茶 1-2 分钟、红茶 3-5 分钟、花草 5 分钟以上——快到时尝一下，泡太久会出涩味。到点就把滤篮提起来、或把茶汤和茶叶分开，好茶叶每回加点时间，能泡两三回。"
published: 2026-07-08
updated: 2026-07-08
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<ComparisonTable
  columns={["茶", "水温", "冲泡时间"]}
  rows={[
    ["绿茶/白茶", "70-80°C（偏低）", "1-2 分钟"],
    ["乌龙", "85-90°C", "2-3 分钟"],
    ["红茶/普洱", "95-100°C（沸水）", "3-5 分钟"],
    ["花草茶", "100°C（沸水）", "5 分钟以上"],
  ]}
/>