---
slug: how_to_sharpen_kitchen_scissors
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cutlery_knife_accessories/kitchen_shears
type: informational
title: "厨房剪刀怎么磨？"
lead: "把刀刃张到最大，用磨刀石或磨刀器的粗槽，沿着每片刀的外侧斜刃、按它原来的角度磨几下——平的内侧面千万别碰。磨一遍，就能让只会咬、不会剪的剪刀恢复。"
recommendation:
  name: "只磨每片刀外侧的斜刃、按原角度——平的内侧面绝不磨"
  reason: "剪刀靠两片刃错身而过来剪，所以要磨的是每片刀外侧的斜面（刃口），平的内侧面原样不动——磨了那面，就毁掉让它能剪的两刃紧贴。把剪刀张到最大，或从轴心能拆开的就拆开，按住一片刀。把磨刀石（或金刚石棒、磨刀器的粗 V 槽）按它原来磨出的角度贴在斜刃上，从轴心往刀尖拉几下，另一片磨同样的次数。毛刺，靠把剪刀开合一两下、或沿平面轻轻带一下去掉。带锯齿、微齿的厨房剪在家很难磨好，多半直接换更省事。最后在轴心滴一滴油让它开合顺，用纸试试。"
published: 2026-07-08
updated: 2026-07-08
---


<ComparisonTable
  columns={["要点", "该做", "别做"]}
  rows={[
    ["磨哪面", "只磨外侧斜刃", "平的内侧面不磨"],
    ["角度", "按原来的斜角", "别改角度"],
    ["工具", "磨刀石、金刚石棒、粗槽", "锯齿剪别磨、直接换"],
    ["收尾", "去毛刺、轴心滴油", "别省用纸试"],
  ]}
/>