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slug: how_to_season_a_clay_teapot
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/coffee_tea_espresso/teapots
type: informational
title: "Cómo curar una tetera de barro"
lead: "Antes del primer uso, enjuaga una tetera de barro sin esmaltar nueva y cuécela a fuego suave en agua —idealmente con un puñado del té que vas a preparar en ella— para lavar el polvo de arcilla y el olor a horno y abrir los poros. Dedica la tetera a un solo tipo de té y enjuágala siempre solo con agua caliente, nunca con jabón, porque el barro poroso absorbe el sabor y va acumulando curado con el tiempo."
recommendation:
  name: "Cocer la tetera nueva en agua con el té al que se va a dedicar, mantenerla en un solo tipo de té y limpiarla solo con agua caliente"
  reason: "Las teteras de barro sin esmaltar —Yixing, Tokoname, Banko y similares— son porosas, así que toman el carácter del té que se prepara en ellas, y curarlas limpia la tetera nueva y empieza esa relación a la vez. Empieza enjuagándola por dentro y por fuera bajo agua templada para retirar el polvo de arcilla suelto. Después dale una cocción suave: pon la tetera y su tapa en un recipiente con agua, llévala despacio a hervor bajo entre 20 minutos y una hora y añade una cucharada de las hojas que piensas preparar (o las hojas ya usadas después) para que el barro empiece a tomar el aroma de ese té en lugar de olor a arcilla cruda o a horno. Déjala enfriar en el agua, y después enjuaga y seca al aire. Como el barro retiene el sabor, dedica cada tetera a un solo tipo de té —una para pu-erh, otra para oolong, y así— para que los sabores no se mezclen. Para el cuidado diario, no uses nunca jabón ni detergente, que el barro absorbe y que estropean las infusiones futuras: enjuaga con agua caliente, pasa un paño por fuera y déjala secar del todo con la tapa quitada para que no coja olor a humedad. Los kyusu de hierro fundido y las teteras esmaltadas son otra cosa: les basta un enjuague rápido, porque el esmalte sella la superficie y no absorbe sabor."
published: 2026-08-19
updated: 2026-08-19
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<ComparisonTable
  columns={["Paso", "Qué hacer", "Por qué"]}
  rows={[
    ["Enjuagar y cocer", "Enjuagar y después cocer suave en agua con tus hojas de té", "Lava el polvo de arcilla y el olor a horno, y abre los poros"],
    ["Un solo té", "Mantener la tetera en un único tipo de té", "El barro poroso absorbe y arrastra el sabor"],
    ["Limpiar", "Solo enjuague con agua caliente, nunca jabón", "El jabón se cala y estropea las infusiones futuras"],
    ["Secar", "Secar al aire del todo con la tapa quitada", "Evita que el barro húmedo coja olor"],
  ]}
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