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slug: how_to_line_a_loaf_pan
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/bakeware/loaf_pans
title: "パウンド型へのクッキングシートの敷き方"
lead: "型に油を塗り、型の幅に切ったシートを長い二辺に沿わせて敷き、両端を持ち手のように少しはみ出させると、その耳を持って焼き上がりごと持ち上げられます。紙の下と上に薄く油を塗ると、紙が固定され、シートの届かない短い端も油でカバーされます。"
recommendation:
  name: "油を塗る・長辺に沿わせたシートの吊り具を敷く・はみ出しを持って取り出す"
  reason: "型に敷くのは、バナナブレッド・パウンドケーキ・ミートローフなどベタつく生地が角にくっつくのを防ぐためで、こつはシートを『吊り具（スリング）』にして、そのまま持ち手にして取り出すことです。型の底の幅に合わせてシートを切り、底と長い二辺を覆い、両端が数cmはみ出す長さにします。まず型の内側にバターか油を薄く塗ります——これで露出する短い端に油が回り、紙も貼り付いて生地に浮き上がりません。シートを中央から長い二つの壁に沿わせて押し込み、底の角に折り目をつけ、空気を抜いてなじませます。紙の上にも油を塗ると外れやすくなります。生地を流して焼き、焼けたらはみ出した二つの耳を持ってまっすぐ持ち上げ、紙をはがします。ぴったりさせたければ角に切り込みを、全面を包む敷き方なら大きめの紙で角を包装のように折ります。測るのが面倒なら、切り済みのパウンド型用ライナーでも同じことができます。"
published: 2026-07-09
updated: 2026-07-09
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<ComparisonTable
  columns={["手順", "する", "理由"]}
  rows={[
    ["先に油", "内側に薄くバター/油", "短い端を覆い紙を固定"],
    ["吊り具", "長辺に沿わせはみ出させる", "耳が持ち手になる"],
    ["押さえて油", "角に折り目・紙の上にも油", "空気を抜き外れやすく"],
    ["取り出す", "耳を持って持ち上げはがす", "くっつかずきれいに"],
  ]}
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