--- slug: how_to_keep_lettuce_fresh category_path: home_kitchen/kitchen_dining/storage_organization/food_containers type: informational title: "Cómo mantener fresca la lechuga" lead: "Lava la lechuga y sécala a fondo, y guárdala después suelta en un recipiente o una bolsa con una toalla de papel seca que absorba el exceso de humedad, en el cajón de las verduras del refrigerador. La toalla de papel es la clave, porque demasiado húmeda se pudre y demasiado seca se marchita, y puedes revivir las hojas mustias metiéndolas unos minutos en agua con hielo." recommendation: name: "Lavar, secar bien y guardar suelta con una toalla de papel en el cajón de las verduras; revivir lo mustio en agua con hielo" reason: "La lechuga se marchita y se pudre por tener la cantidad de humedad equivocada, así que mantenerla crujiente es cuestión de equilibrar la humedad y manejarla con suavidad. Lava las hojas, o deja la lechuga entera hasta que la necesites, y sécalas después muy bien con una centrifugadora de ensalada y un toque de paño, porque el agua que queda en las hojas acelera la putrefacción. Guárdalas sueltas, sin apretar, en un recipiente o una bolsa entreabierta, con una toalla de papel seca dentro que absorba el exceso de humedad que sueltan las hojas, y cámbiala si se moja. Mantenla en el cajón de las verduras del refrigerador, que conserva más humedad, y no la aplastes ni le pongas cosas pesadas encima, ya que las hojas magulladas se oscurecen deprisa. Manténla también lejos de manzanas, tomates, plátanos y otras frutas que producen etileno, cuyo gas la oscurece y estropea antes. Una lechuga entera y sin lavar suele durar más guardada tal cual, mientras que las hojas sueltas y la ensalada embolsada aguantan unos días con el truco de la toalla de papel. Si la lechuga ya está mustia, no la tires: mete las hojas en un bol con agua y hielo de 5 a 15 minutos y volverán a ponerse crujientes al rehidratarse, y sécalas antes de usarlas." published: 2026-08-19 updated: 2026-08-19 ---