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slug: how_to_hold_a_wine_glass
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/dining_entertaining/glassware_drinkware/wine_glasses
type: informational
title: "红酒杯怎么拿？"
lead: "拿红酒杯要握杯脚、不是握杯身——用拇指和食指、中指捏住杯脚靠下的位置，或托着杯底。握杯脚能让手的温度不传给酒，杯身也不留指纹、看得清酒色。"
recommendation:
  name: "用拇指和两指捏住杯脚靠下处——别用手掌托杯身"
  reason: "红酒用高脚杯是有实用道理的：杯脚就是一个让手远离酒的把手。用拇指和食指（加中指）捏住杯脚靠下、靠近杯底的地方，既稳又好控制。关键是别让手掌贴上杯身，因为体温会很快把冰过的白葡萄酒或气泡酒焐热，指纹也会盖住酒的色泽和清澈。为了平衡和美观，捏低处而不是高处。想摇杯醒酒、让香气散出，可以把杯底留在桌面上小幅画圈，熟练后再用手腕小幅转动。无脚杯没有把手，就握靠下的位置、并接受它升温更快；想让酒保持冰凉时，就托杯底或捏底部。正式品鉴时，托着杯底拿（拇指在上、手指在下托住），能让杯身完全保持干净。"
published: 2026-07-09
updated: 2026-07-09
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<ComparisonTable
  columns={["部位", "该做", "为什么"]}
  rows={[
    ["杯脚", "拇指加一两指捏住靠下处", "既稳又不焐热酒"],
    ["别握杯身", "手掌别贴杯身", "体温焐热、指纹弄脏"],
    ["无脚杯", "握靠下处或托杯底", "没把手、升温更快"],
    ["摇杯", "杯底留桌面小幅画圈", "不洒又能散出香气"],
  ]}
/>