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slug: how_to_clean_a_stainless_steel_pan
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cookware/frying_pans
type: informational
title: "Cómo limpiar una sartén de acero inoxidable"
lead: "Para lo pegado del día a día, hierve agua en la sartén para aflojarlo y después frota con un estropajo que no raye y jabón lavavajillas: el acero inoxidable admite abrasivos que arruinarían un antiadherente. Los tonos de arcoíris, las manchas blancas y la grasa quemada salen todos con un paño de vinagre o una pasta de bicarbonato."
recommendation:
  name: "Desglasar con agua hirviendo lo pegado; vinagre para el arcoíris y las manchas, bicarbonato o limpiador oxálico para la grasa quemada"
  reason: "El acero inoxidable es duro y no poroso, así que al contrario que el antiadherente puedes frotarlo con ganas: el truco está en emparejar el limpiador con la marca. Para la comida pegada después de sellar, añade agua y llévala a hervor suave para levantar el fondo tostado, y después lava con jabón y un estropajo que no raye; solo con eso se resuelve casi todo. El tono azulado de arcoíris (marca de calor) y las manchas blancas turbias (depósitos minerales del agua dura) son inofensivos y se van con un poco de vinagre blanco. La grasa quemada y el tostado más resistente responden a una pasta de bicarbonato dejada actuar y después frotada, o a un limpiador específico de acero inoxidable a base de ácido oxálico, frotando a favor del veteado y enjuagando bien. Evita la lana de acero y la lejía clorada, que con el tiempo pueden rayar o picar el acero, y seca la sartén para que no queden cercos de agua. Una sartén de acero inoxidable bien limpiada parece nueva durante décadas."
published: 2026-08-19
updated: 2026-08-19
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<ComparisonTable
  columns={["Marca", "Solución", "Nota"]}
  rows={[
    ["Comida pegada", "Hervir agua para desglasar y después estropajo que no raye", "Casi todo se levanta solo"],
    ["Arcoíris o manchas blancas", "Pasar vinagre blanco", "Marca de calor o manchas minerales, inofensivas"],
    ["Grasa quemada", "Pasta de bicarbonato o limpiador oxálico", "Frotar a favor del veteado y enjuagar bien"],
    ["Evitar", "Lana de acero, lejía clorada", "Rayan o pican el acero inoxidable"],
  ]}
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