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slug: how_to_clean_a_moka_pot
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/coffee_tea_espresso/moka_pots
type: informational
title: "Cómo limpiar una cafetera italiana"
lead: "Enjuágala solo con agua caliente y deja que las tres piezas se sequen del todo al aire; sáltate el jabón, que se lleva los aceites del café que curan una cafetera de aluminio y deja sabor a jabón. Revisa cada vez el embudo, la junta y la válvula de seguridad por si tienen restos de molido, y no metas nunca una cafetera italiana en el lavavajillas."
recommendation:
  name: "Solo agua caliente, sin jabón, secar todas las piezas del todo; cambiar la junta cuando endurezca y nunca lavavajillas"
  reason: "Una cafetera italiana clásica de aluminio construye un curado fino de café que mejora la preparación, así que el jabón y el lavavajillas —que se lo llevan y pican el aluminio— son las dos cosas que hay que evitar. Después de cada uso deja que se enfríe, desenrosca las tres piezas, tira el molido y enjuágalo todo con agua caliente, usando un cepillo suave en el embudo y alrededor del cierre; después deja las piezas separadas secándose al aire por completo para que el aluminio no se corroa y la junta no críe moho. Pasa un paño a la junta de goma y asegúrate de que la pequeña válvula de seguridad no está atascada de molido, porque una válvula bloqueada es peligrosa. No frotes el interior hasta dejarlo brillante con abrasivos: esa pátina es buena. Si en una zona de agua dura se acumula cal, prepara una tanda de mitad agua y mitad vinagre y enjuaga bien. Cambia la junta de goma cada año más o menos, o cuando endurezca y deje de cerrar; las cafeteras italianas de acero inoxidable toleran algo de jabón suave, pero también prefieren un lavado a mano delicado."
published: 2026-08-19
updated: 2026-08-19
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<ComparisonTable
  columns={["Tarea", "Qué hacer", "Qué no hacer"]}
  rows={[
    ["Lavar", "Agua caliente, cepillo suave, las 3 piezas", "Sin jabón (aluminio); nada de lavavajillas"],
    ["Secar", "Al aire, separadas y del todo", "No montarla mojada"],
    ["Revisar", "Quitar restos de la válvula y la junta", "Una válvula de seguridad bloqueada es peligrosa"],
    ["Mantenimiento", "Tanda con vinagre para la cal; junta nueva cada año", "No frotar hasta quitar la pátina"],
  ]}
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