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slug: how_to_clean_a_grater
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/kitchen_utensils_gadgets/graters_zesters
type: informational
title: "刨丝器（擦板）怎么清洁？"
lead: "用完马上冲或刷，趁食物还没干——从刀刃背面往正面刷，把卡住的碎屑按进来的方向推出去，细孔用硬刷或一块生土豆对付。现在快冲一下，胜过之后绝望地硬刷。"
recommendation:
  name: "立刻清洗、从背面往正面刷、细孔用硬刷或生土豆"
  reason: "刨丝器是一片密密的锋利小孔，食物一干就像水泥一样硬，所以诀窍就是趁奶酪或柑橘皮还没在齿间硬掉之前马上洗。立刻用流水冲，从刀刃背面往正面刷，卡住的碎屑就按它进来的方向被推出去、不会越塞越深。硬毛洗碗刷或一支旧牙刷能够到 microplane、柠檬皮刨的细孔，拿半块生土豆在表面擦一擦，也能把顽固碎屑顶出来。多数刨丝器能进洗碗机，但用手冲刷比在碗架里去够一把锋利的刨丝器更快也更安全。彻底擦干防锈防斑，还要当心指节——那些孔割起皮肤来和割食物一样容易。"
published: 2026-07-08
updated: 2026-07-08
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<ComparisonTable
  columns={["步骤", "该做", "为什么"]}
  rows={[
    ["时机", "用完马上冲", "干掉的食物硬如水泥"],
    ["方向", "从背面往正面刷", "按进来的方向推出去"],
    ["细孔", "硬刷、牙刷或生土豆", "够得到细齿刨的齿"],
    ["收尾", "彻底擦干、当心指节", "防锈；孔会割手"],
  ]}
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