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slug: how_to_clean_a_burnt_pot
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cookware/saucepans
type: informational
title: "Cómo limpiar una olla quemada"
lead: "No friegues, deja actuar: cubre el fondo quemado con agua, añade unas cucharadas de bicarbonato (o un chorro de vinagre) y hierve suave unos diez minutos para aflojar lo pegado, y después levántalo con una cuchara de madera. Lo que no cede con un estropajo se despega solo después del remojo."
recommendation:
  name: "Hervir agua con bicarbonato (o vinagre) diez minutos en la olla y después levantar lo quemado ya aflojado"
  reason: "La comida quemada está carbonizada y unida al metal, así que el calor más un álcali o un ácido suaves la aflojan mucho mejor que la fuerza. Llena el recipiente con agua suficiente para cubrir la capa quemada, disuelve dos o tres cucharadas de bicarbonato, llévalo a hervor suave unos diez minutos y lo pegado se ablanda y se levanta; retíralo con una cuchara o espátula de madera. En una olla de acero inoxidable o de esmalte, un chorro de vinagre blanco (o una pastilla de lavavajillas disuelta en el agua hirviendo) funciona igual. Las manchas muy resistentes responden a una pasta espesa de bicarbonato dejada actuar y después a un estropajo que no raye, pero no uses nunca lana de acero ni abrasivos fuertes sobre antiadherente ni esmalte, que los arruinan. El fondo exterior chamuscado también se limpia con pasta de bicarbonato. Resiste el impulso de atacar una olla caliente y seca: deja que el remojo haga el trabajo."
published: 2026-08-19
updated: 2026-08-19
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<ComparisonTable
  columns={["Método", "Cómo", "Nota"]}
  rows={[
    ["Hervor con bicarbonato", "Cubrir con agua y 2-3 cucharadas, 10 min", "La opción por defecto; después raspar"],
    ["Vinagre", "Un chorro en el agua hirviendo", "Bien para acero inoxidable y esmalte"],
    ["Pasta de bicarbonato", "Pasta espesa, dejar actuar, estropajo que no raye", "Para manchas resistentes y para el exterior"],
    ["Evitar", "Lana de acero sobre antiadherente o esmalte", "Arruina el recubrimiento"],
  ]}
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