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slug: how_to_chill_a_glass
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/dining_entertaining/glassware_drinkware/tumblers_water_glasses
type: informational
title: "杯子怎么冰镇？"
lead: "把杯子放冷冻室 15～30 分钟，或冷藏室约一小时；最快的是趁调饮料时往杯里装冰加水，倒之前再倒掉。想要那层白雾般的冰霜，就在放进冷冻室前先把杯子外壁打湿。"
recommendation:
  name: "冷冻室 15～30 分钟，或备料时装冰水——想结霜就先打湿外壁"
  reason: "冰过的杯子能让饮料凉得更久，握着也更舒服，冰镇主要有三种办法。冷冻室最靠谱：把干杯子放进去 15～30 分钟就够凉，放久一点会结上厚厚的霜。冷藏室更温和也更慢，约一小时，是薄杯或娇气杯子的稳妥选择。赶时间时，往杯里装冰加冷水、搅一下，趁你调饮料时先放着，倒之前把冰水倒掉，几分钟就凉了。想要白雾般的磨砂效果，放进冷冻室前把外壁冲一下或打湿，表面的水分就会冻成一层白霜。两点提醒：好的水晶杯或热杯子别直接丢进冷冻室，骤冷会裂；另外，冰镇是给啤酒、鸡尾酒、水这类冷饮用的，想按适温上桌的葡萄酒就别冰过头。"
published: 2026-07-09
updated: 2026-07-09
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<ComparisonTable
  columns={["方法", "怎么做", "备注"]}
  rows={[
    ["冷冻室", "干杯子放 15～30 分钟", "最快够凉；放久会结霜"],
    ["冷藏室", "约一小时", "更温和，薄杯娇气杯稳妥"],
    ["冰水", "备料时装冰加水，倒前倒掉", "几分钟就凉"],
    ["结霜", "冷冻前打湿外壁", "表面水分冻成白霜"],
  ]}
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