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slug: flat_or_conical_burrs_which_electric_grinder
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/coffee_tea_espresso/coffee_grinders
title: "電動ミルの刃はコニカルとフラットどっち？"
lead: "家庭のドリップ用ならコニカル刃で十分です。フラット刃が効くのは、浅煎りをクリアに飲み分けたい人だけです。"
recommendation:
  name: "コニカル刃の電動ミル"
  reason: "最初のミルの記事で示した「手挽きからの買い替え先」がそのままこれです。挽き目の感覚を引き継げて、深煎りから中煎りまで家庭のドリップの味を過不足なく引き出します。浅煎り豆を飲み比べる段階に来たら、その時にフラット刃を検討してください。"
published: 2026-07-07
updated: 2026-07-07
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<ComparisonTable
  columns={["刃の形式", "味の傾向", "向いている人", "難点"]}
  rows={[
    ["コニカル刃(電動)", "甘さとコクが出るバランス型", "毎日のドリップ、深煎り〜中煎り", "最微細では粒度が揃いきらない"],
    ["フラット刃(電動)", "粒度が揃い、輪郭のはっきりした味", "浅煎りの産地の違いを楽しむ人", "高価で動作音が大きく、粉の残留も多め"],
    ["手挽きコニカル(比較用)", "同価格帯なら電動より刃が上", "1日1〜2杯の人(最初の記事の結論)", "量が増えると手が追いつかない"],
  ]}
/>