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slug: do_you_need_a_stockpot
category_path: home_kitchen/kitchen_dining/cookware/stockpots
title: "寸胴鍋（大鍋）は必要？"
lead: "ほとんどの台所には不要で、単品3点の4〜5L両手鍋でパスタも4人分の汁物もまかなえます。8L以上の寸胴鍋は、作り置き・大人数のパスタ・鶏ガラ出汁が日常になってからの道具です。"
recommendation:
  name: "まずは4〜5L両手鍋のまま(8L寸胴は作り置きが習慣になってから)"
  reason: "寸胴鍋の取り柄は容量だけで、満たさない容量はただの重さと置き場所です。4〜5Lあれば4人分のパスタも汁物も足ります。週1の出汁取りや作り置き、5人分のパスタが日常になった日に、底の厚いステンレスの8Lを1本——それ以上の贅沢は要りません。"
published: 2026-07-07
updated: 2026-07-07
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<ComparisonTable
  columns={["鍋", "入る量", "向いている人", "難点"]}
  rows={[
    ["手持ちの4〜5L両手鍋", "4人分のパスタ・汁物・下茹で", "ほぼすべての台所——まずこれで", "丸鶏の出汁やとうもろこしには手狭"],
    ["8L寸胴鍋", "丸鶏の出汁・大人数のパスタ・作り置きカレー", "週1で作り置きする人・5人以上の家族", "満杯だと重く、コンロも棚も占領する"],
    ["10L以上（業務サイズ）", "瓶詰めの湯煎・蟹茹で・イベント調理", "保存食作りと年に1度のごちそう", "日常には過剰で、置き場に困る"],
    ["パスタポット（中かご付き）", "ざる要らずで湯切りできる", "パスタ中心の食卓", "中かごの分だけ容量が減り、用途が狭い"],
  ]}
/>